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Considerado como o lugar mais difícil do mundo para se conseguir uma reserva, um restaurante de Bristol, na Inglaterra, tem uma fila de espera de aproximadamente quatro anos. O The Bank Tavern, localizado no centro da cidade, tem apenas sete mesas. Para comer o famoso assado, que também conta com opção vegetariana, os clientes devem fazer suas reservas alguns anos antes pelo site do estabelecimento.
O prato é uma espécie de bife envelhecido, que ganhou um menu próprio com variações no restaurante. A refeição conta com os seguintes ingredientes: cordeiro, barriga de porco assada, lentilhas e vegetais. Em 2019, o The Bank Tavern foi eleito como o melhor restaurante de Bristol pelo jornal The Guardian.
O pub parou de aceitar reservas em março de 2022, após sua lista de espera atingir quatro anos. Em agosto de 2023, ainda não é possível fazer uma reserva no restaurante. “As pessoas que recebemos agora estão esperando há dois ou três anos”, disse o proprietário do estabelecimento ao The Guardian.
De acordo com o dono, Sam Gregory, o pub já era um dos segredos mais bem guardados de Bristol antes de se tornar “estratosférico” em 2019. “Já tínhamos uma lista de espera de seis meses, mas todo mundo estava fazendo reservas tentando entrar. Aí veio a Covid-19. Quando fechamos, tomamos a decisão de que qualquer pessoa que tivesse reservado conosco, honraríamos essa reserva. Então, para gerenciar esse acúmulo, fechamos nosso sistema de reservas”, explicou.
Uma pesquisa recente do dojo, um provedor de pagamento com cartão baseado no Reino Unido, mostrou que a experiência de assado de domingo do Bank Tavern é agora a refeição mais difícil de conseguir uma reserva, batendo Damon Baehrel e Masalawala & Sons em Nova York, La Mesita de Almanza em Tierra del Fuego, Argentina, e três estrelas Michelin de Heston Blumenthal, The Fat Duck at Bray.
No restaurante mais disputado do mundo, uma refeição de três pratos para uma pessoa sai por US$ 35 (R$ 167), enquanto duas pessoas pagam US$ 56 (R$ 268).
The Bank Tavern
“Afastado da agitação do centro da cidade, o The Bank Tavern existe desde 1800. Sobrevivendo a um número alarmante de tumultos, duas guerras mundiais, planejadores da cidade de Bristol e Thatcher”, é como se apresenta o pub em seu site oficial.
Nas fotos do pub, observa-se um local intimista, com uma decoração do século 19 e assentos externos que permite ao cliente apreciar a cultura britânica enquanto come o prato mais famoso da cidade. Além dos pratos, o bar também se destaca no estoque de cervejas e sidras premiadas local e nacionalmente.
De domingo a quarta-feira, o bar abre às 12h e vai até às meia noite. A partir de quinta-feira até sábado, o estabelecimento abre no mesmo horário, mas fecha uma hora mais tarde, às 01h da madrugada. O pub não abre às segundas-feiras.
Todos os meses, no Bank Tavern, há uma festa de esportes e música ao vivo. O evento conta com jogos de futebol ao vivo em tela grande, rugby e apresentações musicais. Todas as terças-feiras, o pub promove um questionário semanal com um prêmio em dinheiro. A noite do quiz começa às 20h30 em ponto e a sugestão é chegar ainda mais cedo que nos dias convencionais.
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