Festa do Peixe de Jataí terá desafio culinário inédito; saiba como participar

A tradicional Festa do Peixe de Jataí contará com uma novidade na edição de 2026. No dia 6 de setembro, o evento receberá a primeira edição do Duelo de Escamas, competição gastronômica que desafiará cozinheiros amadores e profissionais a criarem pratos utilizando exclusivamente peixes capturados no Lago Bonsucesso.

Para participar, é necessário estar regularmente inscrito no Torneio de Pesca e realizar uma inscrição específica para o Duelo de Escamas até 5 de setembro. A disputa poderá ser feita individualmente ou em equipes. A Prefeitura de Jataí informou que o período de inscrições e os demais detalhes da competição serão divulgados em breve pelos canais oficiais.

Conforme o regulamento, a prova será realizada das 9h30 às 12h, período em que os competidores terão duas horas e 30 minutos para limpar o pescado, preparar a receita e apresentá-la à comissão julgadora.

Os participantes poderão levar temperos, ervas, legumes e outros acompanhamentos. No entanto, será proibido utilizar peixes provenientes de outros locais, pratos previamente preparados ou ingredientes que já tenham sido cozidos, fritos ou assados.

Toda a estrutura necessária para o preparo, como fogão, botijão de gás, panelas, utensílios e recipientes para servir os pratos, ficará sob responsabilidade dos competidores.

Critérios de avaliação e premiação

Os pratos serão avaliados por uma comissão julgadora, que levará em consideração critérios como criatividade, apresentação, sabor, ponto de preparo e aproveitamento do pescado.

Os três primeiros colocados receberão troféus oficiais e serão premiados com dinheiro ou kits para preparo de peixes. O campeão também conquistará o título simbólico da competição, levando para casa o chapéu oficial de “Chef Duelo de Escamas”.

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