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O preço do ovo ficou 15% mais caro em fevereiro, em relação a janeiro, de acordo com o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado nesta quarta-feira, 12. De acordo com o índice, medido pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), no acumulado do ano (janeiro e fevereiro), os preços já subiram 16,4%. Em 12 meses, a alta é de 10,4%.
Segundo especialistas, o aumento é impulsionado pelo aumento do milho, calor intenso e demanda aquecida na Quaresma. Durante o período, católicos costumam diminuir o consumo de carne vermelha.
Produtores, por sua vez, afirmam que o preço deve se normalizar até o fim da Quaresma. No período, por conta da diminuição do consumo de carne por parte de católicos, a demanda por ovo aumenta.
De acordo com a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), é normal que o preço do ovo aumente antes e durante a quaresma.
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