Por Júnior Kamenach
A Confederação Brasileira de Futebol (CBF) tomou a decisão de adiar todas as partidas envolvendo times do Rio Grande do Sul nas competições nacionais até o dia 27 de maio, em resposta às enchentes que causaram danos significativos na região.
Isso resultou no adiamento de 43 jogos, conforme anunciado nesta terça-feira, 7. Em comunicado oficial, a entidade afirmou:
"Ficam adiadas todas as partidas envolvendo equipes do Rio Grande de Sul nas competições nacionais, como mandante ou visitante, previstas até o dia 27 de maio de 2024", destacando o compromisso prioritário com as necessidades emergenciais da população. A decisão foi tomada em atendimento ao pedido da Federação Gaúcha de Futebol (FGF).
Jogos adiados:
Copa do Brasil
Internacional x Juventude (10, sexta-feira – Beira-Rio)
Grêmio x Operário/PR (22, quarta-feira – Arena do Grêmio)
Athletico-PR x Ypiranga/RS (22, quarta-feira – Ligga Arena)
Juventude x Internacional (22, quarta-feira – Alfredo Jaconi)
Série A
Atlético-MG x Grêmio (11, sábado | Arena MRV)
Internacional x Juventude (13, segunda-feira | Beira-Rio)
Fluminense x Juventude (19, domingo | Maracanã)
Cuiabá x Internacional (19, domingo | Arena Pantanal)
Grêmio x Red Bull Bragantino (19, domingo |Arena do Grêmio)
Internacional x São Paulo (25, sábado | Beira-Rio)
Juventude x Vitória (26, domingo | Alfredo Jaconi)
Flamengo x Grêmio (A definir | Maracanã)
Série C
Caxias-RS X Confiança-SE (11, sábado | Estádio Centenário)
Ferroviário-CE X São José-RS (11, sábado | Estádio Presidente Vargas)]
Ypiranga-RS X Figueirense-SC (13, segunda-feira | Estádio Colosso da Lagoa)
Botafogo-PB X São José-RS (18, sábado | Estádio Almeidão, João Pessoa)
Ypiranga-RS X Caxias-RS (19, domingo | Estádio Colosso da Lagoa
Aparecidense-GO X Ypiranga-RS (25, sábado | Estádio Aníbal B. de Toledo
São José-RS X Athletic-MG (26, domingo | Estádio Francisco Noveletto)
Tombense-MG X Caxias-RS (27, segunda-feira | Estádio Antônio G. de Almeida)
Série D
Avenida-RS x Novo Hamburgo-RS (11, sábado | Estádio dos Eucaliptos)
Cianorte-PR x Brasil-RS (11, sábado | Estádio Albino Turbay)
Avenida-RS x Cianorte-PR (18, sábado | Estádio dos Eucaliptos)
Novo Hamburgo-RS x Brasil-RS (18, sábado | Estádio do Vale)
Cianorte-PR x Novo Hamburgo-RS (25, sábado | Estádio Albino Turbay)
Brasil-RS x Avenida-RS (26, domingo | Estádio Bento Freitas, em Pelotas)
Brasileiro Feminino A1
Avaí/Kindermann x Internacional (12, domingo | Estádio Carlos Alberto Neves)
Grêmio x América-MG (12, domingo | Estádio Airton Ferreira da Silva)
Atlético-MG x Grêmio (18, sábado | Estádio SESC Venda Nova)
Internacional x Red Bull Bragantino (19, domingo | Estádio SESC Protásio Alves)
Brasileiro Feminino A2
Bahia x Juventude (11, sábado | CT Evaristo de Macedo)
Juventude x Mixto-MT (18, sábado | Estádio Montanha dos Vinhedos)
Minas Brasília-DF x Juventude (25, sábado | Estádio Bezerrão)
Brasileiro Feminino A3
Coritiba x SERC Brasil-RS (11, sábado | CT Bayard Osna)
Brasileiro Sub-20 masculino
Grêmio x Corinthians (15, quarta-feira | Estádio Airton Ferreira da Silva)
Fortaleza x Internacional (16, quinta-feira | Estádio Presidente Vargas)
Santos x Grêmio (22, quarta-feira | CT Rei Pelé)
Internacional x Botafogo (23, quinta-feira | A definir)
Brasileiro Sub-20 feminino
América-MG x Internacional (9, quinta-feira | Estádio SESC Venda Nova)
Grêmio x Red Bull Bragantino (10, sexta-feira | Estádio Airton Ferreira da Silva)
Internacional x Santos (15, quarta-feira | Estádio SESC Protásio Alves)
Ferroviária-SP x Grêmio (16, quinta-feira | Estádio Hudson Back Ferreira)
Grêmio x Internacional (23, quinta-feira | Estádio Airton Ferreira da Silva)
É importante lembrar que a Série B do Campeonato Brasileiro não teve jogos adiados porque a competição não possui representantes do Rio Grande do Sul.
Nota da CBF na íntegra:
"Em virtude do estado de calamidade pública no Rio Grande do Sul, decretado pelos Governos Federal e Estadual, decorrente dos eventos climáticos extremos ocorridos, a CBF manifesta sua total solidariedade à população gaúcha e reforça que o foco atual é o atendimento às suas necessidades imediatas e emergenciais.
A CBF, na condição de entidade organizadora das competições nacionais, e atenta às suas funções institucionais, bem assim ao esforço humanitário que o momento reclama, reafirma seu irrestrito apoio às autoridades para que todas as medidas e ações sejam adotadas em benefício da população gaúcha, cujo socorro é a prioridade máxima.
Diante do atual cenário, tendo recebido na noite de 06 de maio de 2024 o ofício no. 57/2024, oriundo da Federação Gaúcha de Futebol (FGF), que encaminhou e endossou o pleito dos seus clubes filiados, a CBF informa que ficam adiadas todas as partidas envolvendo equipes do Rio Grande de Sul nas competições nacionais, como mandante ou visitante, previstas até o dia 27 de maio de 2024."
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O Bem Dito, um queijo goiano de casca levemente firme e massa extremamente cremosa, alcançou reconhecimento internacional ao ser premiado em um campeonato mundial. Originário de Piracanjuba, esse queijo é fruto do aprimoramento de uma receita ancestral, transmitida de geração em geração na família do criador.
Utilizando técnicas francesas, o Bem Dito é elaborado a partir de leite "cru" e passa por um processo de maturação em câmara fria, mantida a cerca de 12°C por até 45 dias.
“O Bem Dito é um queijo autoral, receita de família, de massa mole e leite cru, maturado por até 40 dias sob refrigeração. Como era produzido pela família, não era comercializado. Foi então que surgiu a ideia de maturar o queijo para agregar valor ao produto. Comecei a fazer cursos de maturação, primeiro em Minas Gerais, e depois na França, que foi o divisor de águas para a nossa produção. Com esses ensinamentos, conseguimos chegar no Bem Dito", explicou Fabiano Dias Martins, criador do queijo, em entrevista ao Jornal Opção.
O compromisso com o bem-estar do gado é um dos pilares fundamentais para garantir a qualidade do leite utilizado na produção. Adotando a abordagem da "cultura do gado feliz", os animais são tratados com cuidado e não são separados das vacas, recebendo acompanhamento veterinário regular e cuidados específicos.
Desde sua criação em 2017, o "Bem Dito" acumula prêmios em competições nacionais e internacionais. Recentemente, recebeu medalhas de prata e bronze no 3º Mundial do Queijo do Brasil, realizado em São Paulo, destacando-se tanto na versão maturada por 30 dias quanto por 45 dias.
“Recebemos medalha de bronze em 2019 no mundial do queijos em Araxá-MG, medalha de prata para queijo frescal e bronze para maturação 30 dias no mundial de queijos em São Paulo, em 2024”, comemorou Fabiano.
Fabiano Dias, responsável pelo sucesso do queijo, investiu em cursos e intercâmbios nacionais e internacionais para aprimorar a receita familiar. Colaborando com outros produtores e buscando constantemente a excelência, ele refinou a textura, cor e sabor do "Bem Dito", atendendo aos paladares mais exigentes.
“A França é famosa por seus queijos, conhecidos no mundo inteiro. Então, procuramos trazer um pouco dessa técnica e tradição para aprimorar nosso queijo, e o resultado foi fantástico. Uma combinação de temperatura e umidade, aliado a técnicas de maturação, podem nos surpreender”, detalhou Fabiano.
A produção do "Bem Dito" é uma empreitada familiar, com Fabiano Dias trabalhando ao lado de sua filha e outros colaboradores. O cuidado com o gado, a ordenha diária e a manutenção da pastagem, combinada com técnicas de intercalação com árvores para promover o bem-estar animal, são aspectos essenciais do processo.
“São os queijos fabricados artesanalmente, a partir de leite recém-ordenhado e não pasteurizado. Tem características próprias, a partir do terroir da região, que envolve desde a pastagem, clima, temperatura, e época do ano. São diversos fatores que o tornam mais rico”, disse Fabiano.
Rigorosas técnicas
A maturação do queijo segue rigorosas técnicas francesas, com controle preciso de temperatura na câmara fria. Embora o período ideal seja de até 45 dias, o "Bem Dito" já pode ser apreciado após 30 dias de maturação. O uso de leite recém-ordenhado confere um diferencial notável ao produto, realçando seu sabor e qualidade.
“Não se faz um bom queijo de leite cru se não tiver um leite de excelente qualidade. Se o leite não for bom, você não terá um “queijo”, terá problemas durante a maturação. Então, é muito importante os cuidados com a saúde dos animais, a higiene durante a ordenha e a produção”, explicou Fabiano.
O compromisso com o bem-estar animal é em todas as etapas do processo de produção, desde o curral até os cuidados veterinários regulares. Essa atenção aos detalhes resulta em um produto final excepcional, apreciado por consumidores exigentes.
Com um preço médio de R$ 50 por peça, o "Bem Dito" está pronto para ser desfrutado. Fabiano Dias orienta os clientes sobre as melhores formas de apreciar esse queijo premiado, destacando sua versatilidade e sabor único.
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