Pequi sem espinhos é destaque de festival gastronômico em Goiânia
Rafael Rodrigues
02 junho 2023 às 07h45
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De 2 a 4 de junho, o Governo de Goiás, por meio da Agência Goiana de Assistência Técnica, Extensão Rural e Pesquisa Agropecuária (Emater), organiza o festival gastronômico I Love Pequi, destacando a exposição do pequi sem espinhos. O evento visa celebrar o famoso fruto do Cerrado e um dos símbolos de Goiás. Os visitantes terão a oportunidade de desfrutar de uma variedade de pratos com pequi, incluindo sanduíches, risotos, carreteiros, sorvetes, brigadeiros, bolos, pastéis, yakisobas e outras combinações criativas, oferecidas pelos 20 estandes de estabelecimentos locais presentes no festival.
No estande da Emater, os pesquisadores e extensionistas da agroindústria da Agência apresentarão mudas, frutos e conservas de várias variedades de pequi, incluindo o pequi sem espinhos. Essa variedade foi lançada em 2022, após mais de 20 anos de pesquisa em colaboração entre a Emater e a unidade Cerrados da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa Cerrados).
Na oportunidade, os visitantes do estande da Emater poderão saber mais do trabalho de pesquisa sobre o pequi, entender as diferenças entre o fruto com e sem espinhos, tirar dúvidas sobre o acesso às mudas, além de acompanhar a demonstração do processo de enxertia, que permitiu o desenvolvimento das variedades selecionadas que foram lançadas no ano passado.
Para o presidente da Emater, Rafael Gouveia, “a participação da Agência no festival representa a importância do trabalho de desenvolvimento dessas variedades de pequi, em especial, as sem espinhos. O fruto é parte da nossa cultura e o trabalho do Governo de Goiás para preservar e melhorar o pequi é tão bem visto que fomos convidados a participar desse festival, que também ajuda a enaltecer o símbolo do nosso Cerrado”.
Com entrada gratuita, o festival gastronômico será realizado no estacionamento do Buriti Shopping, em Aparecida de Goiânia, de 2 a 4 de junho, das 17h às 23h. Além da variedade gastronômica, o festival oferecerá atrações para toda a família, como espaço kids e shows ao vivo.
