Pizzaria abre inscrições para aulas gratuitas de pizzaiolo em Goiânia

O pizzaiolo premiado Gabriel Lotufo promoverá dois workshops gratuitos sobre pizza e fermentação natural nesta sexta-feira e sábado, 10 e 11 de julho. As aulas serão realizadas nas duas unidades da Artesano Pizza e Pesto, nos setores Jaó e Bela Vista, respectivamente.

As vagas são limitadas. A iniciativa celebra o Dia da Pizza, comemorado nacionalmente em 10 de julho desde 1985, após um concurso cultural realizado em São Paulo que elegeu as melhores receitas de muçarela e margherita.

Durante a imersão, os participantes aprenderão técnicas que vão desde a fermentação natural e a escolha da farinha até a abertura correta da massa com as mãos, a harmonização de coberturas e o forneamento ideal.

Confira a programação:

09h30 – Recepção dos participantes, apresentação dos conceitos de fermentação natural e café de boas-vindas.

10h00 – Aula prática com preparo das massas, técnicas de dobras, descanso da massa e montagem das pizzas que fazem parte do cardápio da Artesano.

14h00 – Encerramento com degustação das pizzas preparadas e confraternização entre os participantes.

Sexta-feira, 10 de julho

Unidade Jaó
Avenida Rui Barbosa, nº 439, sala 5, Quadra 141, Lotes 7 e 8, Setor Jaó, Goiânia.
Inscrições: https://www.sympla.com.br/evento/aula-de-pizza-com-gabriel-lotufo/3492711

Sábado, 11 de julho

Unidade Bela Vista
Alameda Couto Magalhães, nº 521, Setor Bela Vista, Goiânia.
Inscrições: https://www.sympla.com.br/evento/aula-de-pizza-com-gabriel-lotufo/3492728

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