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Baru Buriti Cerrado Pequi Saúde

O Cerrado brasileiro é um dos biomas mais ricos em biodiversidade do planeta e abriga uma variedade impressionante de frutas nativas que encantam pelo sabor, valor nutricional e importância cultural.

Essas frutas do Cerrado vêm ganhando destaque na alimentação saudável, na gastronomia regional e no mercado de produtos naturais. Antes restritas a algumas regiões, hoje essas frutas despertam o interesse de consumidores em todo o Brasil.

Além de promoverem uma alimentação mais equilibrada, elas são cultivadas de forma sustentável, gerando renda e oportunidades para comunidades locais e pequenos produtores rurais.

Entre as espécies mais conhecidas e apreciadas estão o pequi, o buriti e o baru, verdadeiros tesouros do Cerrado, reconhecidos pelo sabor marcante, versatilidade e alto valor nutricional.

Pequi: o símbolo do Cerrado brasileiro

Com casca espinhosa e polpa amarela intensa, o pequi é uma das frutas mais tradicionais do Cerrado. Seu aroma e sabor característicos fazem dele o ingrediente principal de pratos típicos, como arroz com pequi e frango com pequi.

Além do uso culinário, o fruto também desperta o interesse da indústria de óleos naturais, licores e cosméticos. Rico em compostos antioxidantes e gorduras boas, o pequi é um aliado da alimentação equilibrada e do cuidado com a saúde.

Buriti: a fruta das veredas

De formato oval e casca avermelhada, o buriti nasce em altas palmeiras que se destacam nas veredas do Cerrado. Sua polpa alaranjada, macia e suculenta é uma das mais nutritivas do bioma.

O buriti é rico em vitaminas A e C, além de conter betacarotenos e compostos naturais que auxiliam na proteção da pele e na imunidade. Por isso, é muito usado em sucos, doces e produtos de beleza naturais.

Baru: a “castanha do Cerrado”

Conhecido como “amêndoa do Cerrado”, o baru possui casca dura e semente de sabor suave e levemente adocicado. Visualmente semelhante à castanha, vem conquistando espaço em receitas e produtos naturais.

O baru é uma excelente fonte de proteínas, fibras e minerais, sendo ideal para quem busca uma alimentação mais saudável e nutritiva. Suas castanhas são utilizadas em farinhas, biscoitos e barras de cereais, tornando-se uma alternativa sustentável e deliciosa às oleaginosas tradicionais.

Incluir frutas do Cerrado na rotina é uma forma de valorizar a biodiversidade brasileira e investir em alimentação natural e sustentável. Pequi, buriti e baru não apenas enriquecem o cardápio com novos sabores, mas também oferecem benefícios à saúde e fortalecem a economia local.

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