Concurso “Comida di Buteco” começa na próxima 6ª-feira (13)

41 estabelecimentos participam da 11ª edição que tem tema livre para petiscos e preços de ate R$25,90

Petisco vencedor do Comida di Buteco 2017 | Foto: Divulgação

O concurso gastronômico Comida di Buteco chega à sua 11ª edição em Goiás e será realizado entre os dias 13 de abril a 13 de maio. Em 2018, o tema para os petiscos é livre e o preço máximo será mantido em R$ 25,90 em todo o país.

Ao todo, 41 estabelecimentos de Goiânia e Aparecida de Goiânia vão disputar o título de melhor boteco goiano. A proposta do concurso é de transformar vidas por meio da cozinha de raiz e estimular os pequenos estabelecimentos às novas criações, cumprindo assim um importante papel de fomento à cultura gastronômica de boteco.

O boteco vencedor de Goiás será conhecido na festa Saideira, prevista para o início de junho, em Goiânia. O campeão ainda participará da etapa nacional que vai eleger o melhor o boteco do Brasil, entre todos os ganhadores dos Estados participantes.

Dinâmica do concurso

Na primeira etapa, em cada uma das cidades, os botecos pré-selecionados apresentam os tira-gostos criados especialmente para a competição. O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando quatro categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida).

O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.

Na segunda etapa, em junho, uma comissão de jurados, escolhida especificamente para esse momento, vai visitar os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas quatro categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe três jurados (um jurado da sua cidade e dois de outras cidades).

Elege-se aí o “Melho Boteco do Brasil”, que será conhecido e premiado no mês de julho.

Conheça os botecos participantes:

Goiânia

1. Bar da Elaine – Petistrela
2. Bar do Chicão – Brasil Sertanejo
3. Bar do Dodô – Vão-se os dedos, Ficam os Anéis!
4. Bar do Gaúcho – Costeletas
5. Bar do Piry – Bolinho Surpresa
6. Bar Frango Gaúcho – Achadinho Gaúcho
7. Bar Ponto 18 – Croquete de Raiz
8. Buteco do Zé Abílio – Towmate
9. Calambau Chopp – Os Três Mosqueteiros
10. Cantina do Bairro – Rocambole de Tilápia a Caprese
11. Capela Rangos i Biritas – Badalos do Padre
12. Captain’s Club – Costelinha de porco com dadinho de tapioca, recheada de queijo coalho
13. Caranha na Brasa Bar e Restaurante – Escondidinho de Caranha
14. Churrasquinho do Dedé – Cristiano Ronaldo
15. Costela e Cia – Mocosado Costela ao Bafo
16. Costelaria Rocha – Costela no Rolinho
17. Del Lest Bar – Medalha!
18. Dom Cirus – A Bola da Vez
19. Empório Monte Líbano – Bolinhas de Kafta no Espeto
20. Gurupi Restaurante – Coxinha do Gurupi
21. Jajá Drinks – Almôndegas da Vovó
22. Limas Bar – Fish and Chips
23. Macambiras Bar – Filé de tilápia Macambiras
24. Mandala Cervejaria – Ipa na Chulipa
25. Matuto Bar – Costelinha Peppa
26. Rancho 55 – Ki-Trembão
27. Recanto Chopp – Medalhão do “Nevada”
28. Recanto do Waldivino – Barca de Filé
29. Shiva alt bar – Mangaça Braba
30. Toca do Dino – Pasteisinhos Goianeiros
31. Ventura’s Bar – Kibão Absurdo
32. Woodstock Bar – Granada Goiana
33. Xurras Carnes e Cervejas – Kafta Palestina

Aparecida de Goiânia

1. Bistrô Chica Doida – Seleção Chica Doida
2. Buteco do Filhote – Kiev do Filhote
3. Casa da Dona Clara Bistrô – Bolinho A Força
4. Di Casa Bar e Restaurante – Surpresinha de Frango
5. Frango Rei – Frango Chapado
6. Tapera do Paim – Escondidinho D´Kará
7. Varanda Bar e Restaurante – Do Hexa
8. Zitos Bar – Ninho da Venenosa

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