Área plantada de girassol cresce 34% em Goiás e impulsiona safra recorde

Com uma produção estimada em 83,2 mil toneladas, Goiás é o principal estado produtor de girassol do Brasil na safra 2025/26, respondendo por 74,6% do total nacional. De acordo com o Boletim da Safra de Grãos divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) na última terça-feira, 14, a área cultivada em território goiano cresceu 34% em comparação ao ciclo anterior, saltando de 47 mil para 63 mil hectares.

Enquanto isso, a produção brasileira da oleaginosa está estimada em 111,5 mil toneladas, o que representa um incremento de 12,1% sobre a safra passada.

O domínio goiano no cultivo do girassol não é novidade, conforme aponta a série histórica da Conab iniciada em 1997. Desde a safra 2020/2021, o estado ocupa o topo do ranking nacional, e na atual temporada sua área plantada é dez vezes superior à do Rio Grande do Sul, que aparece como o segundo colocado. Esse desempenho reflete a crescente demanda pelo grão, que abastece prioritariamente a indústria de óleo comestível de alta qualidade nutricional no mercado interno.

Além do setor alimentício, a versatilidade do girassol impulsiona sua presença em outros segmentos. A oleaginosa serve como matéria-prima para os setores de cosméticos, fármacos, nutrição animal e, mais recentemente, para a produção de biocombustíveis. Outro beneficiado é o setor apícola, que utiliza as lavouras para polinização e manutenção das colmeias durante o período de entressafra do mel, criando uma cadeia produtiva integrada e sustentável.

Em Goiás, o cultivo do girassol se consolidou como alternativa viável para a segunda safra, sendo realizado logo após a colheita da soja. Essa escolha se fundamenta em características agronômicas vantajosas, como a tolerância ao estresse hídrico, a capacidade de reciclagem de nutrientes no solo e a menor incidência relativa de pragas. 

Porém, para alcançar o desenvolvimento ideal, a planta exige condições específicas: ausência de compactação do solo, disponibilidade de 500 a 700 mm de água distribuídos ao longo do ciclo, alta luminosidade diária e solos com pH entre 5,2 e 6,5.

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