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Conhecido pelo sabor picante e pelas propriedades terapêuticas, o gengibre vai muito além do uso culinário. Estudiosos especialistas em raízes comprovam que compostos ativos presentes na raiz, como o gingerol, têm efeito anti-inflamatório, antioxidante, digestivo e até termogênico.

Entre os benefícios mais conhecidos estão o alívio de náuseas, inclusive em gestantes e pacientes em quimioterapia, melhora da digestão, combate a gases e desconfortos estomacais, redução de dores musculares e potencial auxílio no controle de peso. Além disso, pesquisas apontam efeitos positivos do gengibre na circulação sanguínea, na redução do colesterol LDL e da pressão arterial, o que contribui para a saúde cardiovascular.

O Jornal Opção conversou com o principal produtor de gengibre de Goiás, responsável pela Ardrak Gengir Boutique, indústria localizada em Hidrolândia. A empresa aposta em um modelo que une tradição e inovação: o gengibre é plantado em Santa Maria de Jetibá, conhecido pela qualidade do solo e clima favorável, e depois processado artesanalmente em Goiás. A partir daí, surgem produtos como chás especiais, extratos concentrados e cosméticos naturais.

Essa estratégia fortalece a economia local, gera empregos e coloca Goiás no mapa de um mercado que valoriza qualidade, sustentabilidade e produtos artesanais. Para além do sabor intenso, o gengibre representa hoje uma cadeia produtiva que conecta agricultura familiar, indústria e saúde, conquistando cada vez mais espaço nas prateleiras e no dia a dia de quem busca bem-estar.

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