10ª Restaurant Week começa em Goiânia; veja restaurantes, preços e como participar

A Goiânia Restaurant Week chega à sua 10ª edição celebrando cinco anos de realização na capital goiana. O festival vai até o dia 11 de outubro com o tema “Brasil de Norte a Sul”, propondo uma imersão nos sabores, ingredientes e tradições culinárias das cinco regiões do país. A edição convida os restaurantes participantes a criarem pratos inspirados na riqueza gastronômica nacional, valorizando ingredientes ligados aos diferentes biomas brasileiros.

Ao Jornal Opção, o idealizador da Restaurant Week no Brasil, Fernando Reis que a trajetória do evento em Goiânia acompanhou o desenvolvimento do setor gastronômico local. “Estamos chegando à nossa 10ª edição e completando cinco anos de Goiânia Restaurant Week. Na minha opinião, o festival contribuiu e caminhou junto com a evolução gastronômica da cidade. Sabemos de chefs, especialmente Ian Baiocchi, que elevaram o nível da gastronomia local. Hoje, a qualidade dos restaurantes em Goiânia é excepcional e esse crescimento certamente continuará acontecendo”, afirmou.

Segundo Fernando Reis, o tema desta edição está alinhado a iniciativas de valorização dos biomas brasileiros e busca ampliar o reconhecimento dos ingredientes nacionais. “O tema vem ao encontro de um projeto do Sebrae que tem investido nos biomas brasileiros. Sabemos da riqueza da gastronomia do país, mas ela ainda não é tão difundida quanto poderia. Quando falamos em ‘Brasil de Norte a Sul’, queremos valorizar os biomas e toda a diversidade de ingredientes que temos. A Caatinga, a Amazônia, a Mata Atlântica e sua relação com o litoral brasileiro oferecem uma enorme variedade de insumos. A ideia é estimular os chefs a explorarem essa fartura e criarem pratos inspirados nessa diversidade”, disse.

A edição deste ano marca a estreia dos restaurantes como o Corrillo Tapas, Recreio Bar, Mequetrefe, Lott Bistrô, Voya e Izu Restaurante. Já entre as casas que retornam ao festival estão Forneria 1121, Alma Boutique, Bianco Ristorante, Giulia Osteria, Casa Cortella, Las Nenas, Nazo Goiânia e Sax Coffee and More, entre outros estabelecimentos.

Nesta edição comemorativa, o público poderá escolher entre quatro categorias de menus para almoço e jantar. O Menu Tradicional será oferecido por R$ 59,90 no almoço e R$ 74,90 no jantar. O Menu Plus custará R$ 73,90 no almoço e R$ 94,90 no jantar. O Menu Premium terá valores de R$ 95 no almoço e R$ 115 no jantar. Já o Menu Diamond será comercializado por R$ 109 no almoço e R$ 149 no jantar.

Para o idealizador, um dos fatores que explicam a consolidação da Restaurant Week em Goiânia é a proposta de ampliar o acesso à gastronomia de qualidade. “O objetivo do festival é democratizar a boa gastronomia, promover os restaurantes e manter o nosso compromisso social. Goiânia é uma cidade pela qual tenho muito carinho. Sou de São Paulo, nasci em Minas Gerais, e acredito que os goianienses, assim como os mineiros, apreciam muito a boa comida. A Restaurant Week oferece a oportunidade de conhecer alguns dos melhores restaurantes da cidade por preços acessíveis e democráticos, promovendo inclusão gastronômica”, afirmou.

Além da proposta gastronômica, o festival mantém a tradição de arrecadação solidária. De maneira regional, a instituição beneficiada é a Vila São Cottolengo, parceira do evento há vários anos. Durante o período da Restaurant Week, os clientes são convidados a realizar uma doação de R$ 2,00 ao consumirem os menus participantes.

“O cunho social sempre fez parte da Restaurant Week. Temos a missão de contribuir com ações sociais e a Vila São Cottolengo já é uma parceira de longa data. O trabalho realizado pela instituição dispensa apresentações. Individualmente, a doação de R$ 2,00 pode parecer pequena, mas, somando todas as contribuições feitas pelos clientes durante o festival, conseguimos uma arrecadação que certamente ajuda e fortalece esse importante trabalho social”, afirmou.

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