“Gripe do Teflon”: Sua panela pode te adoecer, entenda

Conforme crescem os índices de doenças relacionadas à alimentação, como obesidade e hipertensão, outros riscos permanecem discretos. Nos EUA, a “Teflon flu”, no Brasil, a Gripe do Teflon; independemente do nome, o número de casos aumenta.

De acordo com o Washington Post, nos Estados Unidos, foram mais de 3.600 relatos de casos suspeitos de “gripe do Teflon” nos últimos 20 anos. Isso é, com base em atendimentos realizados em centros de controle de intoxicações.

Especialistas suspeitam que essa doença seja proveniente de um revestimento químico utilizado em algumas panelas antiaderentes, o PTFE (politetrafluoretileno). De acordo com o America’s Poison Centers, só no ano passado (2023) registraram 267 casos suspeitos.

O que é?

Doença similar à gripe, e por isso, provavelmente subnotificada, a febre da fumaça do polímero está ligada à inalação de subprodutos provenientes das altas temperaturas. O calor faz com que ocorra a degradação térmica de fluorcarbonos, como o PTFE.

Os vapores são liberados a partir dos 260º, porém, o corpo humano costuma sentir os efeitos apenas quando a temperatura ultrapassa os 350º. Nesse caso, os sintomas podem começar entre 12 e 24 horas após a exposição. Normalmente o pico dos sintomas acontece 24 horas após a exposição, mas depois melhoram em aproximadamente 48 horas.

Lista de Sintomas:

• Febre;
• Tosse;
• Falta de ar;
• Aperto no peito;
• Dor muscular;
• Dor de garganta;
• Calafrios;
• Dor de cabeça;

É motivo de preocupação?

Como se trata de uma doença rara, existe mais medo do que informação. Entretanto, a gripe do teflon é benigna na maioria dos casos, tendo uma recuperação rápida. Mortes advindas dessa doença são extremamente raras.

Pacientes mais graves podem apresentar edema pulmonar, ainda assim, a recuperação total é esperada no prazo de 10 dias.

E o que é o Teflon?

O nome do material não é Teflon, o que causa a febre é a fumaça do polímero. O teflon é uma marca registrada pela empresa Chemours. A empresa em questão foi responsável pela descoberta do plástico PTFE, em 1938. E assim, o nome popular do material das panelas antiaderentes pegou.

Leia também:

Especialista explica como a alimentação pode influenciar na endometriose

Super-frutas brasileiras: Conheça cinco, além do açaí

1º de abril: quais mentiras já te contaram sobre alimentação? Saiba mais