Consumo de fibra pode ajudar na prevenção de diabetes e câncer, diz estudo

O consumo da fibra solúvel inulina, obtida através de alimentos com a raiz da chicória, pode trazer benefícios para a saúde, incluindo na prevenção do diabetes e câncer. Segundo pesquisa realizada pelo Instituto de Biologia da Universidade Estadual de Campinas (IB-Unicamp), o carboidrato ajuda a manter a saúde do intestino, além de poder aumentar o comprimento do órgão e modificar outras características na flora intestinal. 

Segundo o estudo publicado na revista Microbiome, em testes com camundongos houve alterações no epitélio intestinal daqueles que tiveram uma dieta rica em inulina. Outro efeito observado foi a redução dos níveis de lipídios circulantes e o excesso de gordura no fígado, conhecida como esteatose hepática. As cobaias também apresentaram um aumento de 10% no comprimento do intestino. 

Entretanto, ainda são necessários novos estudos para compreender melhor e fornecer mais evidências para as descobertas. Além de entender melhor o papel de cada fibra dentro do organismo humano.