Com sua textura cremosa e sabor suave, o abacate conquistou espaço na alimentação moderna, sendo presença constante em pratos doces e salgados. Mais do que uma tendência gastronômica, ele é considerado um alimento funcional, capaz de promover diversos efeitos positivos no organismo, desde a digestão até a saúde do coração.

Ao O Globo, a nutricionista Sol Vazquez destacou que o abacate é extremamente completo: contém gorduras monoinsaturadas (as mesmas encontradas no azeite de oliva), fibras, potássio, magnésio, vitaminas E e C, além de antioxidantes. Segundo ela, é um alimento que une prazer e saúde.

1. Auxilia na digestão

Graças ao seu alto teor de fibras e água, o abacate favorece o funcionamento intestinal e ajuda a combater a prisão de ventre. O consumo regular pode contribuir para uma digestão mais eficiente e equilibrada.

2. Melhora o perfil lipídico

As gorduras monoinsaturadas presentes no abacate ajudam a melhorar os níveis de colesterol, especialmente o HDL (colesterol bom), e a qualidade do LDL (colesterol ruim). Vazquez ressalta que essas gorduras também têm efeito anti-inflamatório, o que reforça os benefícios cardiovasculares.

3. Fortalece o sistema imunológico e o cérebro

O abacate é fonte de vitamina B6, essencial para o bom funcionamento do sistema nervoso e para o fortalecimento da imunidade. Essa vitamina também está relacionada ao desenvolvimento cerebral e à manutenção da saúde mental.

4. Protege o coração

Estudos indicam que o consumo semanal de abacate pode reduzir significativamente o risco de doenças cardiovasculares. Quando usado como substituto de alimentos ricos em gorduras saturadas, como manteiga ou margarina, o efeito protetor é ainda mais evidente.

Deve evitar

Apesar dos inúmeros benefícios, Vazquez alerta que o abacate é um alimento calórico e energético. Por isso, o segredo está na moderação: “Não se trata de proibir, mas de consumir com consciência, entendendo que até o que faz bem precisa de equilíbrio”, disse. Ela também recomenda cautela para pessoas com insuficiência renal avançada, devido ao alto teor de potássio presente na fruta.

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