Euler de França Belém
Euler de França Belém

Os melhores da gastronomia em 2015, segundo levantamento da Contato Comunicação

Votaram 47 profissionais ligados de alguma maneira à gastronomia, jornalistas, profissionais liberais, empresários e publicitários

BOTECO

1º) Celsin e Cia – 9.09%

1º) Merkadão Paulista – 9.09%

1º) Posto 15 – 9.09%

1º) Tropeiras Bar – 9.09%

Alguns outros lembrados

1008, Bar do Piry, Conversa de Boteco, Glória, Mangueiras, Pier 13, Bar do Dodô, Casa Carioca, Confraria Gamboa, Espetinho de Jiló, Mercatto, Marronzinho, Mourão

CARDÁPIO DE SOBREMESA

1º) Victória Gourmet – 12.9%

2º) Festoon – 9.68%

2º) Merkadão paulista – 9.68%

2º) Sabor D’Casa Restaurante – 9.68%

Alguns outros lembrados

Ambrozia, Apoema, Castro´s Park Hotel, Cateretê, Delicatesse, Frans Café, Kabanas, Los Picollos Paleteria, Madero, Mari Gourmet, Moony, Poema

CARDÁPIO

1º) Antônia Bistrô – 10.34%

1º) Cervejaria Mangueiras – 10.34%

1º) Merkadão paulista – 10.34%

Alguns outros lembrados

Celsin e Cia, Cocobambu, Kabanas, Moony Food, Drinks And Style, Piquiras, Saccaria, Bartolomeu, Dalí, Gloria, L`Etoile d`Argent Restaurante, Troia, Victória Gourmet

CARTA DE VINHOS

1º) Bartolomeu Restaurante – 22.22%

2º) Piquiras – 18.52%

3º) Kabanas – 14.81%

Alguns outros lembrados

Beef Bistro, Cantina San Marco, Castro´s Park Hotel, Cia do Peixe, Coco Bambu, L`Etoile d`Argent Restaurante, Moony

CHEF MAIS ADMIRADO

1º) Emiliana Azambuja – 22.22%

2º) Márcia Pinchemel – 18.52%

3º) Ângelo Carlos – 11.11%

3º) Ian Baiocchi

Alguns outros lembrados

André Barros, Cláudio Fontinele, Frederico Calixto, Gutto Lemes, Lucas Cabral, Marcelo Lacerda, Willian Matheus

CHURRASCARIA

1º) Gramado – 45.45%

2º) Lancaster Grill – 9.09%

2º) Los Pampas – 9.09%

2º) Walmor – 9.09%

Alguns outros lembrados

Cateretê, Gaúcho, Montana Grill, Parrilla

CHURRASCARIA RODÍZIO

1º) Gramado – 50%

2º) Walmor – 25%

3º) Lancaster Grill – 9.38%

Alguns outros lembrados

Candeeiro, Los Pampas, Montanha Grill

COMIDA COM MÚSICA AO VIVO

1º) Café Nice – 26.09%

2º) Cerrado Cervejaria – 21.74%

3º) Glória – 13.04%

Alguns outros lembrados

Alabama, Belisquê, Cateretê, Cervejaria Devassa, Clube Engenharia, Gamboa, Pier 13

COMIDA DE SHOPPING (FAST-FOOD)

1º) Burger king – 33.33%

2º) Madero Burguer – 22.22%

3º) Tosca arabian – 11.11%

Alguns outros lembrados

Fon Pin, Girafas, McDonalds, Pizza Hut, Premiatto, Spoleto, Subway, Thai

COMIDA POR QUILO

1º) Grego Restaurante – 32.35%

2º) Victória – 8.82%

Alguns outros lembrados

Antônia Bistrô, Boiadeiro, Caranha na Brasa, Degust Grill, Dona Fiinha, Pérolas Do Sabor, Restaurante Líbanus, Sabor D’ Casa Restaurante, Tempero de Casa, Trio Gourmet, Vila Rica

 

COZINHA ÁRABE

1º) Restaurante Árabe – 64.71%

2º) Toshca Arabian – 17.65%

3º) Akkad – 5.88%

COZINHA ITALIANA

1º) Assoluto Ristorante e Pizzeria – 42.11%

2º) Cantina San Marco – 26.32%

3º) Bologna – 10.53%

Alguns outros lembrados

Adoro, La Pasta, Pitigliano

COZINHA ORIENTAL

1º) Kanpai – 43.75%

2º) Ankai Buffet – 18.75%

3º) Sapporo – 15.63%

Alguns outros lembrados

Ding Dong, Hakone, Himitsu, Tao

COZINHA PORTUGUESA

1º) Obelisque – 69.57%

2º) Porto Cave – 21.74%

3º) Café Português – 8.7%

COZINHA REVELAÇÃO

1º) Moony Food, Drinks and Style – 18.18%

2º) Merkadão Paulista – 13.64%

2º) Winika – 13.64%

Alguns outros lembrados

Antônio Bistrô, Edelweiss, Pier 13, Saccaria Flamboyant, Studio Burguer, Trio Gourmet

DOCERIA

1º) Richesse – 33.33%

2º) Doce Doce – 11.11%

2º) Festoon – 11.11%

2º) Poema Gourmet – 11.11%

Alguns outros lembrados

Apoema, Brigaderia das Meninas, Bruna Moiana, Cravo e Canela, Delicatesse, Doce Paladar, Dona Doceira, La Boulangerie de France, Soudiê

EMPÓRIO

1º) Piquiras – 58.62%

2º) Saccaria – 13.79%

3º) Beef Bistro – 6.9%

3º) Casarão – 6.9%

Alguns outros lembrados

Empório Árabe, Empório Jerivá, República Da Saúde

GARÇOM

1º) Luis Inácio (Boiadeiro) – 12.5%

Alguns outros lembrados

Bira (Matuto Bar), Ceará (Officina), Divino (Celsin), Pará (Country Clube)

SORVETERIA

1º) Don Gelato – 20.83%

2º) Amaretto – 12.5%

2º) Crema e Cioccolato – 12.5%

Alguns outros lembrados

Beijo Frio, Creme Mel, Egma Sorveteria, Frutos Do Brasil, Italiana, La Basque, Los Picolos, Magari, Richesse, Sorvelândia, Venezia

HAPPY HOUR

1º) Celsin e Cia – 12.5%

Alguns outros lembrados

Café Nice, Glória, Mercatto, Pilão, Piquiras, 1008, Cervejaria Devassa, Casa Carioca, Frans Café, Kabanas, Moony Food, Drinks And Style, Pier 13, Posto 15, Retro, Thiosti

PADARIA

1º) Padoca – 27.59%

2º) Della Panificadora – 17.24%

2º) Panificadora Maná – 17.24%

3º) Casa de Pães – 10.34%

Alguns outros lembrados

Boulangerie de France, Empório Piquiras, Europa Pães, Moreira, Mundial, Polos Pães

PAMONHARIA

1º) Frutos da Terra – 48%

2º) Pamonha da Vovó – 20%

2º) Pamonharia Oeste – 20%

Alguns outros lembrados

Chacrinha do Milho, Da Roça

PASTEL

1º) QG Jeitinho Caseiro – 20%

2º) Merkadão Paulista – 12%

Alguns outros lembrados

Inácio – Mercado De Campinas, Mercatto, Pastelaria Praça do Avião, Pastelaria Vitoria, Jacareí, Mimosa, Pastelaria Formosa, Pastelaria do Meu, Vai Tomar no Kuka Bar

PIZZARIA

1º) Cento e Dez – 18.75%

2º) A Moda da Casa – 12.5%

2º) P di pizza – 12.5%

Alguns outros lembrados

4 Stagione, Mamma Dona, Mega Pizza, Papa Vêncio, Pitigliano, Tio Pizzas, Tropical, Áustria, Casa São Paulo, Fábrica de Pizza, Pizza à Bessa

RESTAURANTE COM ESPAÇO PARA CRIANÇA

1º) Cervejaria Mangueiras – 15.38%

1º) Merkadão Paulista – 15.38%

Alguns outros lembrados

Cateretê Bar e Restaurante, Celsin e Cia, Officina, Paim, Pitigliano, Bartolomeu, Asa de Pizza, Chaguinha, Cupim de Sol, Fábrica de Pizza, Picanha na Tábua, Pizzarela

RESTAURANTE DE HOTEL

1º) Castro´s Hotel (Ipê) – 72%

2º) Blue Tree – 12%

2º) Mercure (Coralina Hotel) – 12%

3º) Crystal Plaza Hotel – 4%

RESTAURANTE COM PANELINHAS

1º) Panelina Grill – 53.85%

2º) Merkadão Paulista – 7.69%

Alguns outros lembrados

Bendita Tapioca, Celsin e Cia, Cupim de Sol, Esquina da Cerveja, Glória, Mercatto, Mourão, Polos, Thiosti

RESTAURANTE DE PRATOS COM CARNE

1º) Cateretê – 21.43%

2º) Pilão Bar e Restaurante – 10.71%

Alguns outros lembrados

Armazém Do Churrasqueiro, Bar Do Piry, Carne de Sol Caicó, Celsin, Cupim De Sol, Madero, Montana, Moony, Obelisque, Outback, Paim, Polos Cozinha E Bar, Restaurante Carne De Sol 1008, Rotta 63, Victória Gourmet

RESTAURANTE DE PRATOS COM FRUTOS DO MAR

1º) Companhia do Peixe – 32%

2º) Coco Bambu – 16%

Alguns outros lembrados

Bar do Peixe, Buona Paella, Cantina San Marco, Kanpai, Mercatto, Moony, Piquiras, Sapporo

RESTAURANTE DE RISOTO

1º) Companhia do Peixe – 18.18%

1º) Kabanas – 18.18%

Alguns outros lembrados

Assoluto Ristorante e Pizzeria, Bartolomeu, Buffet Accontece, Contemporane, Ipê, Moony, Piquiras

SALADA

1º) Tribo do Açaí – 14.29%

1º) Victória – 14.29%

Alguns outros lembrados

Alameda, Antônia Bistrô, Bapi, Mistura Mix, Moony, Panela Mágica, Salad Creation, Salada e Cia, Sausalito Saladas & Grelhados, Trupe do Açaí

SANDUICHERIA

1º) Komiqueto – 21.43%

2º) Buldogs Sanduicheria – 14.29%

3º) Life box – 10.71%

Alguns outros lembrados

14 Bis, Frajola Sanduicheria, Madero, Mega Burgers, Meraki Hamburgueria, Pier 13, Pit Tico, Rotta 63, Studio Burguer, Tio Bakinas

VOTANTES

Anna Vitoria F. G. Juliano – Secretaria – Festoon

Anapaula Meirelles – Diretora – Attitude Comunicação

Angelo Carlos De Souza – Chef De Cozinha – Restaurante La Eskina

Cairo Ringo Arraes Filho – Sócio – Adag – Associação dos Distribuidores e Atacadistas de Goiás

Caroline Nogueira Santana – Jornalista – Sindicato Dos Engenheiros No Estado De Goiás

Cristiano Pereira Da Silva – Músico – Tomchris

Daniel De Aguiar Borges – Diretor Comercial Guia Vemcomer

Diogo Nascimento Barros – Diretor De Operações – Barros Cervejaria E Restaurante Ltda.

Dorcas S. Castro – Diretora – D&D Comunicação

Edleydson De Sousa Medrado – Presidente APP – Associação dos Profissionais de Propaganda de Goiás

Edna Ferreira Gomes – Jornalista – Diário da Manhã

Fabricio De Almeida Nobre – diretor – A Construtora Música E Cultura

Fernanda Cavalcante – Supervisora de Relacionamentos e Eventos – Casag – Oab Goias

Fernando Machado E Silva – Proprietário – Celsin & Cia

Getulio Jesus Machado Borges Filho – Diretor Comercial – Guia Gastronômico Vem Comer

Guilherme De Aguiar Borges – Diretor De Tecnologia – Guia Vem Comer

Ivanor Florencio Mendonça – Secretário de Cultura de Goiânia

Ivone Silva – Jornalista – Evento e revista Troféu Persona – criadora da Confraria IS

João Batista – Professor – Cefet – Centro Federal de Educação Tecnológica de Goiás

João Lucas Albino Ferreira Leite – Proprietário – Pier 13

José Guilherme Schwam – Diretor – Destaque Promoções e Eventos Turísticos

Juliana Carnevalli Pereira – Repórter – Agecom – Agência Goiana de Comunicação

Luciola Vitoria Ferreira Gonçalves Juliano – Proprietária – Ankai

Luiz Sergio Pacheco Santos – Presidente – w presidente da ONG Amazonas Visão

Marcelo Rodrigues Lacerda – Diretor – Revista Personal

Márcia Pinchemel – Chef de Cozinha – Antônia Bistrô

Marcos Marcelo De Oliveira Júnior – Diretor – M2 Eventos

Marly Siqueira – Proprietária – Antônia Bistrô

Nadima Chalup Ribas – Designer – Nadima Chalup

Pedro Cezar Correa – Diretor – Bellocharque

Phillipe Marques – Diretor – Marques Marketing

Rafael Garcia – Colunista e editor de moda – Revista Noivas e Festas

Raquel de Paula Izac – Proprietária – Casa De Pães

Sandro Silva Juliano – Proprietário – Ankai

Simone Alves – Chef Diretora – Trio Gourmet

Waléria Cruz Noleto – Diretora – Victória Gourmet

Willian F Schwartz – Chef Executivo – Chef Willian Schwartz Gastronomia

CRITÉRIOS

Todo o processo de votação aconteceu pela internet, em um sistema único desenvolvido pela Contato Comunicação.

Votaram 47 profissionais ligados de alguma maneira à gastronomia, jornalistas, profissionais liberais, empresários e publicitários convidados pela Contato Comunicação/José Guilherme Schwam. Todos receberam endereço de um hotsite e para votar precisavam indicar pelo menos 15 categorias e indicar, nome, CPF e profissão.

Foram classificados no máximo 4 nomes por categoria.

A categoria Loja de Conveniência não teve classificação, pois vários nomes empataram com o mesmo percentual, o que já havia ocorrido no ano anterior.

A votação aconteceu de 23 de fevereiro a 5 de março de 2015.

Não foram considerados os votos de 5 votantes, por não terem sido convidados pela direção do prêmio ou por não ter sido possível confirmar a identidade dos mesmos.

Não foram considerados os votos de 5 votantes por terem votado, em mais da metade das categorias, em uma mesma empresa.

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