Caviar, pizza de salmão e até estatuetas de chocolate marcam jantar do Oscar 2026
Júnior Kamenach
12 março 2026 às 19h01
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A cerimônia do Oscar 2026 acontece neste domingo, 15, em Los Angeles, reunindo artistas e profissionais para a maior premiação do cinema mundial. Após a entrega das estatuetas, as celebridades participam do tradicional Governors Ball, festa oficial do pós-Oscar que conta com um cardápio sofisticado preparado pelo chef Wolfgang Puck.
Neste ano, o menu do Oscar 2026 inclui desde iguarias como caviar Kaluga até opções mais descontraídas, como pizza de salmão defumado, além de estatuetas de chocolate inspiradas no prêmio.
Responsável pelo jantar oficial da premiação pela 32ª vez, Wolfgang Puck e sua equipe preparam um banquete com mais de 70 pratos para cerca de 1.500 convidados, entre atores, diretores e produtores.
Entre as novidades do jantar do Oscar 2026 estão um bar no estilo izakaya, inspirado na culinária japonesa, e uma máquina de gelato italiano, que produzirá sorvete fresco durante o evento. Ao mesmo tempo, o chef mantém no cardápio alguns dos pratos mais populares entre as celebridades.
“Comida reconfortante é sempre a favorita das pessoas, como nossa torta de frango, a pizza de salmão defumado, macarrão com queijo e minihambúrgueres de Wagyu”, afirmou Puck durante um evento de apresentação do menu.
Segundo ele, tentar inovar demais nem sempre funciona no evento. “Já fiz festas dizendo que estava cansado de preparar pizzas, mas os convidados perguntaram: ‘Wolfgang, onde está sua estação de pizza?’”, contou.
Ingredientes premium marcam o menu do Oscar
O chef afirma que a prioridade é manter a qualidade dos ingredientes e a simplicidade dos pratos, mesmo servindo um grande número de pessoas. “Temos que cozinhar para 1.500 pessoas. Mantemos a simplicidade. Não precisamos de dez molhos diferentes”, explicou.
Para preparar o banquete do pós-Oscar, a cozinha mobiliza 75 chefs, 45 confeiteiros e 325 funcionários, entre gerentes e equipe de atendimento. A produção do jantar envolve uma grande quantidade de ingredientes e preparações.
Entre os destaques do menu do Governors Ball estão 600 pizzas artesanais, 3 mil agnolotti de alcachofra e 2 mil mini Oscars de chocolate. A cozinha também utilizará aproximadamente:
- 91 kg de ribeye maturado a seco
- 136 kg de salmão defumado artesanal
- 14 kg de caviar Kaluga
- 227 kg de cogumelos silvestres
- 91 kg de arroz Nishiki
- 181 kg de queijos
Outro detalhe luxuoso do menu do Oscar 2026 é o uso de cerca de 7,5 litros de ouro líquido 24 quilates, aplicado em uma estação especial para finalizar as estatuetas de chocolate servidas aos convidados.
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