Hélio Rocha
Hélio Rocha

Suíço radicado em Corumbá de Goiás produz excelente queijo Brie

Como se diz no interior, danado de bom também, quando bem-feito, é o queijo caipira brasileiro

Os queijos franceses são os mais famosos do mundo. E, entre eles, destacam-se camembert e o roquefort, mas nem sempre a fama sacramenta o melhor.

Eu não gosto desses dois. Aprecio, isto sim, o queijo tipo Brie.

A propósito, um suíço fabricante de queijo produz, no município de Corumbá de Goiás, um excelente queijo Brie. É perfeito.

Itália e Holanda também produzem bons queijos. Para meu gosto, o melhor de todos os queijos do mundo é o de leite de cabra da Serra da Estrela, em Portugal.

Agora, como se diz no interior, danado de bom também, quando bem-feito, é o queijo caipira brasileiro.

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